巴蒙小麦粉巴麦原麦粉须弥紫菀

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1、中国优质小麦品质分析与应用。当今世界小麦市场受近年来中国小麦库存上升价格下降与2002年加美麦产量下降价格上涨的影响，格局发生了很大的变化。中国已从小麦的纯进口国悄然有了食用小麦出口，优质小麦也登上了国际市场。虽然中国优质小麦不尽人意，但面粉加工企业谁也没有置之不理，替代进口麦是每一个企业的课题。笔者多年从事面粉加工业的生产技术和管理工作，现对中国优质小麦的品质做一分析，希望对优质小麦的应用有所帮助。

2、2001/2002年度我国优质小麦的发展状况。根据2001年5月在河南新乡召开的“全国优质专用小麦发展研讨暨产销衔接会”资。料分析(＃1)，2001年我国共种植优质小麦10360万亩，总产量3200万吨，约占当年小麦。

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巴麦原麦粉

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巴盟小麦粉

巴盟面粉又称为河套面粉，后套面粉。产于内蒙巴彦淖尔盟——现在的临河地区。八百里河套平原正是“黄河百害，唯富一套”。呼市离河套平原也不太远，记忆中最好吃的面粉就是河套面粉，柔韧筋道，麦香浓郁。颜色淡淡的发黄，绝不是纯白的。呼市的几座大型农贸市场，东瓦窑，美通……都设有粮食专卖市场。里面的粮食主打就是巴盟面粉，各种品牌，而且经常换牌子，很少有从一而终的大品牌。

内蒙地势辽阔，有118万平方公里，人口才两千多万。除了包头以外，工业相对薄弱，是牧业大省，农业大省，乳业大省。土地污染相对要少一些。这也是人们青睐巴盟面粉的原因之一。我们一般是不买河北、河南、山东面粉的。河北的工业发达，尤其是乡镇企业，个体企业遍地开花，是全国的污染大省。

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