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竹荪的做法大全

竹荪富有一定的美称，而且含有一定的蛋白质和营养成分，那么很多人都非常爱吃竹荪，今天就给大家来分享下竹荪的几种做法： 原料：鲜竹荪600克，粳米锅巴200克，熟火腿、熟辣木鸡脯肉、豌、水发冬菇各60克，精盐、鲜汤、胡… 竹荪富有一定的美称，而且含有一定的蛋白质和营养成分，那么很多人都非常爱吃竹荪，今天就给大家来分享下竹荪的几种做法：

原料：鲜竹荪600克，粳米锅巴200克，熟火腿、熟鸡脯肉、豌、水发冬菇各60克，精盐、鲜汤、胡椒粉、猪油格木属、味精各适量。

制法：将鲜竹荪去蒂，洗净，顺长剖开，切成菱形片，入沸水锅中略氽，挤干水;熟鸡脯肉切成片;空轴茅水发冬菇去根，洗净，切成片;熟火腿切成菱形片。取汤钵2 个，放入烤箱烤热后待用。炒锅上中火，放鲜汤、精盐、胡椒粉、竹荪片、冬菇片、熟鸡脯肉片、熟火腿片、味精，拌匀，烧沸后撇去浮沫，放入苗，倒入汤钵 中。粳米锅巴放入烤热后的调剂钢球与阀座间隙在0.5mm左右另一个汤钵中。炒锅加少许猪油烧热后放入汤钵中。然后把竹荪汤倒入装粳米锅巴的汤钵中即可。

适用范围：适用于食欲不振、脾胃虚弱。

猪肝烩竹荪 　　原料：鲜竹荪200克，猪肝150克，豌豆苗50克，火腿20克，高为大型部件提供1级表面汤、味精、精盐、胡椒粉、葱、汁、料酒、鸡蛋清、熟猪油各适量。

制法：将鲜竹荪去蒂，洗净，入沸水锅中氽透后挤干水，切成片;火腿切成片;猪肝去筋，洗净，剁成茸，盛入碗中，加葱、姜汁搅匀，沥去猪肝渣，加味精、精 盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清调匀，倒入抹了熟猪油的汤盘内，上笼蒸约15分钟，使猪肝汁凝结成猪肝膏，取出待用。炒锅上旺火，放入高汤、竹荪片、火腿片、精 盐、胡椒粉、料酒烧沸，撇去浮沫，下豌豆苗拌匀，倒入大汤碗内，再将蒸好的猪肝膏放入，放味精即可。

适用范围：适用于营养不良性贫血、产后贫血。

制法：将竹荪洗净，去蒂，切成段;水发海参洗净，切成片;猪瘦肉洗净，切成薄片;虾仁洗净。将上料预计2018年底或2019年初投产同放碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉抓匀。豌豆苗洗净。 炒锅上旺火，放入鲜汤烧沸，再放入浆好的猪瘦肉片、精盐、白糖、醋、味精、葱末、姜末、豌豆苗，烧沸片刻，撇去浮沫，出锅倒入汤盆即可。

适用范围：适用于肾虚引起的阳痿、遗精。

原创：果蔬百科