水果是否农药残留关键看安全间隔期晾晾再吃大理柳

2022-11-24 06:46

水果是否农药残留关键看安全间隔期 “晾晾”再吃

日前有媒体报道,部分苹果产区果农使用加过农药退菌特与福美胂的果袋包裹幼果,苹果直接与农药接触,直到成熟。一时间,水果、药袋、农药残留成了众人关注的关键词。

在记者采访中,专家表示,要判断水果是否安全,关键是看其农药残留的量是否超标,而决定农药残留超标与否,关键是其最后一次接触农药到进入消费市场之间的时间,是否达到安全间隔期。

药袋苹果需跟踪监测

既然有了双层纸袋,那么,果农又为什么要用药袋呢?

董金狮指出,因为普通纸袋套在水果上不可能是全封闭的,还是会有虫子可能爬进袋子里,蛀坏果实,因此一些果农会使用药袋杀灭虫害。

中国工程院院士束怀瑞教授也在接受媒体采访中指出,苹果套袋之后,袋内的湿度增大,被细菌病害感染的概率相对增大,比较常见的就是苹果可能长黑点。退菌特、福美胂都是常用的杀菌剂,往果袋里涂上调配比例合适的稀释药之后,一定程度上可以防止细菌滋生,降低对苹果的危害。但由于目前国内尚未批准药袋生产,少数农民使用的药袋多为小作坊生产,调配比例不一致,套用药袋后实际效果差别较大。

栖霞市农业局相关负责人对媒体称,药袋的兴起是近几年的事情,个别果农使用药物套袋,所用药袋是将农药稀释后,利用改进的果袋机滚动涂抹在果袋内袋上。栖霞市不少果农称,觉得使用了这种药袋后能减少农药使用次数,长出来的苹果品相好,其他则和普通纸袋没区别。

束怀瑞称,退菌特和福美胂都是国家允许使用的农药。特别是福美胂,在防治苹果腐烂病上,目前还没有更好的替代品。在套袋流行之前,这两种药都是直接往树上喷,苹果直接接触,通常只要在采摘期前60天停止施药就可以,不影响苹果的正常食用。

不过,束怀瑞指出,对于农药使用剂量及对应的作物品种,国家都有明确的规定和标准。往果袋里直接抹药,国家没有规定和标准,这种行为是不允许的。而且,由于作坊药袋生产标准不一,对于套用药袋后的苹果是否有害还需要做进一步的跟踪检测,最好的办法还是禁止这些不合标准的药袋上树。

套袋果实更好看

烟台苹果套药袋的消息曝出后,对于众多消费者来说,很多疑问浮现:苹果为什么要套袋?套药袋又是为了什么?这样的苹果是否安全?

环保专家董金狮告诉记者,果农给水果套袋,主要基于两个目的:一是为了防止虫蛀,另一个是为了让水果着色更均匀,卖相更好。因为自然生长的苹果往往是光照的那一面颜色较深,而未接触光照的另一面颜色较浅。消费者在购买时往往喜欢色泽均匀、卖相更好的苹果。

青岛农业大学教授刘成连也在接受媒体采访中表示,苹果套袋在我国是一个传统栽培技术,上世纪三四十年代就有苹果套袋了。上世纪60年代,日本研制了双层纸袋,主要有三个作用:一是解决红色苹果的着色问题;第二是能够保证食品安全,果实套袋之后,生长过程与农药直接接触少,能够减少农药残留;第三是为了防止食心虫。上世纪90年代,我国苹果种植面积逐步扩大,首先在胶东地区大面积使用果袋,全国范围内开始推广。他还指出:在现阶段,为了保证苹果健康生长,还没有一项措施,能够代替果实套袋。

网上叫卖各种水果套袋

事实上,在水果生长过程中被套上袋子的,并不仅仅是苹果。葡萄、桃子、梨、枇杷、香瓜等在生长过程中也常常离不开套袋。

6月14日,记者在网上搜索了一下水果套袋,立刻显示出各种水果套袋产品,有葡萄套袋、香瓜套袋、枇杷套袋、芒果套袋、柚子套袋、石榴套袋、梨套袋、苹果套袋等。

在一南通卖家售卖的双层桃子果袋,记者看到,标价为0.06元,并称产品可防止病虫害对果实的损伤及减少病菌感染,杜绝果蝇鸟兽危害;减少喷药(农药)次数,降低农药残留,缔造绿色健康食品;透气性、透湿性良好,促进果粒生长;透光度适中,可更好地促进着色,促进糖度上升,促进提早成熟;经特殊拨水剂处理,拨水率的持续效果更高,更耐风雨;除袋后的果实表面光洁,色泽鲜艳。

一山东烟台卖家销售的葡萄套袋除了上述说明外,还特意指出其产品经特殊防虫剂处理,能更有效防止虫害。

也有卖家抓住这个卖点来销售,一山东烟台卖家就称自家店铺销售的是烟台海阳产非药袋苹果,并称消费者可吃得放心。

关键要看安全间隔期

尽管专家指出,这种带着药袋长大的苹果是否有害,还需要作进一步的跟踪监测。不过,在记者采访中,多名专家一致认为,判断水果是否安全,关键是看其农药残留的量是否超标,是否达到安全间隔期。

安全间隔期是指从最后一次施药至收获、消耗作物前的时期,即自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需的时间。各种药剂因其分解、消失的速度不同,以及作物的生长趋势和季节等不同,具有不同的安全间隔期。在农业生产中,最后一次喷药与收获之间的时间必须大于安全间隔期,不允许在安全间隔期内收获作物。

记者查询相关标准后了解到,水稻小麦等安全间隔期多在15至30天,而常见蔬菜水果在7到15天。具体到苹果,如果施了73%克螨特乳油,安全间隔期为30天;使用40%乐果乳油是7天;50%杀螟松乳油是15天;75%百菌清可湿性粉剂是20天;2.5%敌杀死乳油是5天;20%速灭杀丁乳油是14天;20%灭扫利乳油是30天;5%来福灵乳油是21天;50%扑海因可湿性粉剂是7天;50%溴螨酯乳油是21天;使用20%三氯杀螨醇乳油,安全期则长达45天。

中国农业大学食品学院营养与安全系主任何计国告诉记者,真正的有机水果、蔬菜产量很少,而且价格非普通大众能接受,因此市面上大多数蔬菜水果是需要使用农药的。因此,消费者要对农药的使用有正确认识:评价蔬菜是否安全的标准不在于有没有用农药,而是农药使用是否规范、残留是否在允许范围。

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